Tartiflette rivisitata di Filippo Pizzardi!

Per iniziare alla grande la settimana oggi vi propongo una ricetta che mi ha consigliato un amico davvero molto gustosa… non light, ma vabbè… ogni tanto ci stà deliziare il palato con piatti un pò calorici…

Ecco a voi la Tartiflette rivisitata di Filippo Pizzardi!

Ingredienti:
– 5-6 patate
– un rotolo di pasta sfoglia
– 250g di pancetta
– 2 porri
– gorgonzola
– 2 cucchiai panna

Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele, tagliatele a dadi e mettetele dentro una sfoglia pronta in una teglia. Mentre le patate cuociono preparare la crema con i porri fatti cuocere nel burro e poi sfumati con il vino. Per ultimi aggiungere alla crema il gorgonzola e la panna da cucina. A questo punto aggiungete della pancetta ben rosolata alle patate e alla fine versate la crema.  Infornate per mezz’ora sparando il grill gli ultimi minuti per la doratura finale!

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